Percoche
Cosa sono le percoche?
Le percoche, dette anche pr’quech nel nostro dialetto casamassimese sono una varietà di pesche, anche se molto diverse da quest’ultima!
Le caratteristiche principali che le contraddinguono sono la Croccantezza e il loro profumo! Il colore va dal giallo/arancio al bianco, a seconda delle varietà e del periodo.
Qual è il periodo di maturazione?
I tempi di maturazione della frutta è sempre soggetta alle condizioni climatiche, peraltro negli ultimi anni in forte cambiamento, solitamente il periodo della percoca è da giugno a settembre.